生地の発酵

ミーコミーコ
今日はついに焼成!!
待ちに待った焼く日・・・早く食べたいニャー!!
ミャァタミャァタ
(・・・しくるな)
ミーコミーコ
にゃにゃにゃー!!?
なんでこんなに焦げ焦げなんだー!!?
ミャァタミャァタ
・・・・・・・
ミーコミーコ
ミャァタ先生~シクシク
ミャァタミャァタ
まったく。浮かれるからだぞ!
まずよくあることなんだが、ミーコは家のオーブンの癖をしっているか?
ミーコミーコ
癖???
ミャァタミャァタ
そう癖だ!
まずオーブンの癖を知るまでに、温度を上げ下げしてみて癖をみるといいだろう。
で、ミーコも温度を少し下げつつ、焼きが強いならアルミでガードしながら適温見極めるのだ。
俺のは早く色ずくのにあまり温度を下げると焼き上がりが悪いから、上下アルミで大体表示温度で調整しているぞ。
ミーコミーコ
そんな方法があったのニャ・・・
ありがとう先生!早速やってみる!!
ミャァタミャァタ
(ミーコも腕があがってきたな・・・)
ミーコミーコ
パン出来上がり
できたにゃー!!少し形は変だけどすごくおいしい!!
ありがと先生!!

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